Fonsagrada

Héctor Álvarez define su miel como “el legado más dulce” de sus antepasados. Esa es su filosofía de trabajo, centrada en recuperar dos tradiciones que se han ido perdiendo con el paso de los años en esta zona norte de Os Ancares: la producción de miel y la producción de vino. Lo está haciendo en el microclima particular que configura el cauce del río Navia en todo su recorrido, un territorio lleno de contrastes que impregnan a estos dos productos y que los hace únicos.

Carlos y José Manuel se juntaron hace año y medio para dar salida a sus terneros mediante la venda directa al consumidor final. Alquilaron una carnicería en Castroverde desde la que hacen también envíos a domicilio. Cuentan con producción convencional y ecológica y están criando también animales de raza angus buscando diferenciarse en el mercado y satisfacer los gustos de todo tipo de clientes