Produtos da comarca Ulloa

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Produtores da comarca Ulloa

Milhulloa, 20 años recuperando las plantas medicinales gallegas

Infusiones, especias y hortalizas deshidratadas forman parte hoy del catálogo de productos de esta cooperativa de mujeres de Palas de Rei que siguen trabajando con la misma filosofía con la que nacieron, la de potenciar el rural y los cultivos autóctonos.

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Panadería Modesto, la tradición del molino de piedra y el horno de leña

Contar con un molino de piedra propio les permite a Suso y a su hijo Roberto controlar la trazabilidad de la materia prima que emplean. Esto, junto al proceso artesanal de elaboración y al horno de leña son los elementos que dan fama al pan de Antas, un producto de calidad con un sabor que recuerda a cuando se cocía en las casas.

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Arqueixal: leche, quesos y ecoturismo para mantener vivas las tradiciones de la aldea

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Cerrar el círculo entre producción, transformación y comercialización y, al mismo tiempo, hacerlo compatible con la conservación y la valorización del territorio no es fácil pero Xosé Luís Carreira lo ha logrado con este proyecto asentado en Santiago de Albá, en Palas de Rei, que cumple más de 30 años aprovechando todas las posibilidades que permite el rural gallego

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Pazo de Vilane, la marca de las gallinas en libertad

blankA mediados de los años 90, la familia Varela-Portas decide regresar de Madrid, donde vivía, y asentarse en el pazo de Vilane, en Antas de Ulla, con la idea de que volviese a ser un lugar productivo. Desde entonces producen huevos camperos y en la actualidad también mermeladas artesanales de tomates, frambuesas y arándanos que ellos mismos cultivan.

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Alibós, motor para la recuperación de la produción de castaña en Galicia

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La actividad de la fábrica de Alibós Galicia SL se remonta al año 1968. Desde entonces esta empresa de Monterroso (Lugo) trabaja con esmero en el aprovechamiento de productos silvestres de la zona, como las setas y las castañas, que exportan desde Galicia a los principales mercados mundiales.

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