Produtos da comarca Ulloa
La comarca no tiene productos disponibles en este momento.
La comarca no tiene productos disponibles en este momento.
Infusiones, especias y hortalizas deshidratadas forman parte hoy del catálogo de productos de esta cooperativa de mujeres de Palas de Rei que siguen trabajando con la misma filosofía con la que nacieron, la de potenciar el rural y los cultivos autóctonos.
Contar con un molino de piedra propio les permite a Suso y a su hijo Roberto controlar la trazabilidad de la materia prima que emplean. Esto, junto al proceso artesanal de elaboración y al horno de leña son los elementos que dan fama al pan de Antas, un producto de calidad con un sabor que recuerda a cuando se cocía en las casas.
Cerrar el círculo entre producción, transformación y comercialización y, al mismo tiempo, hacerlo compatible con la conservación y la valorización del territorio no es fácil pero Xosé Luís Carreira lo ha logrado con este proyecto asentado en Santiago de Albá, en Palas de Rei, que cumple más de 30 años aprovechando todas las posibilidades que permite el rural gallego
A mediados de los años 90, la familia Varela-Portas decide regresar de Madrid, donde vivía, y asentarse en el pazo de Vilane, en Antas de Ulla, con la idea de que volviese a ser un lugar productivo. Desde entonces producen huevos camperos y en la actualidad también mermeladas artesanales de tomates, frambuesas y arándanos que ellos mismos cultivan.
La actividad de la fábrica de Alibós Galicia SL se remonta al año 1968. Desde entonces esta empresa de Monterroso (Lugo) trabaja con esmero en el aprovechamiento de productos silvestres de la zona, como las setas y las castañas, que exportan desde Galicia a los principales mercados mundiales.